Il faut le faire. Pas de questions.
Un petit aventure culinaire, un voyage aux mines du nord de l’Angleterre. Flocons d’avoine, épices et mélasse: un gâteau dense et caramelisé avec un texture granuleux à servir avec un bon thé pour survivre l’hiver sous sol.
Un chutney aux prunes, pommes et tomates vertes: la meilleur préparation pour une éternité dans l’au-delà entourée de produits porcins.
Un chutney aux prunes cuits au vin chaud avec des graines de moutarde. Se marie parfaitement avec le jambon de pays et des fromages bien salés.
Les principes d’un bon chutney pour rendre plus de sucré-salé à votre vie.
Un snack chaud qui marie la force du fromage avec la douceur de la bière.
Une bouchée très mâle—douce et fumée, avec du cran—pour régaler les demoiselles de votre entourage à l’heure du thé, de l’apéritif, ou de la copulation des moineaux.
En Angleterre on invente toutes les excuses pour se saouler au vin blanc. En voici une autre.