Pimm’s + demoiselles d’honneur = les plaisirs enivrants d’un été anglais.
La boisson typique de l’été en Angleterre (à part la bière, le vin blanc, le cidre, le gin et tonic, le vodka et orange, l’alcopop, etc, etc). Pimm’s, une boisson à base de Gin infusé d’une mélange secrète d’herbes, a été inventée au XIXe siècle pour faciliter la digestion. Comme beaucoup de boissons antiques fabriquées pour des soi-disant fins médicales, elle donne envie de se faire ausculter après deux verres. A savourer, comme l’été, un jour par an. Bizarrement agréable pendant la quinzaine de Wimbledon ou pendant un mariage, mais plutôt infecte dans tout autre contexte.
Dans un verre :
2 doigts de Pimms Glaçons Une rondelle de concombre, de fraise et d’orange chacun Une feuille de menthe Remplir de limonade et remuer
Accompagner de fraises à la crème (voir plus bas) et de demoiselles d’honneur à profusion (après deux verres, elles aussi vont vouloir se faire ausculter).
